melanoidin

melanoidin
mel·a·noi·din

English syllables. 2014.

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  • melanoidin — mel·a·noi·din .mel ə nȯid ən n any of various colored substances formed from proteins or amino acids (as in the presence of glucose) compare HUMIN …   Medical dictionary

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  • Dragonmead — The Dragonmead is a U.S. microbrewery that was founded by Earl Scherbarth, Larry Channel, and Bill Wrobel in January of 1997. The brewery is located in Warren, Michigan located on 14600 E. 11 Mile Rd. Contents …   Wikipedia

  • Mash ingredients — or grain bill are those materials used in brewing from which a wort can be obtained for fermenting into alcohol. The act of creating and extracting fermentable and non fermentable sugars and flavor components from grain by steeping it in hot… …   Wikipedia

  • Bräunungsreaktion — Durch die Maillard Reaktion gebräuntes Schweinefleisch Bei der Herstellung von Pommes frites kann durch die Maillard Reaktion Acrylamid in möglicherweise ge …   Deutsch Wikipedia

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