reductone

reductone
re·duc·tone

English syllables. 2014.

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  • réductone — ● réductone nom féminin Substance fortement réductrice qui se forme lorsqu on chauffe des sucres en milieu alcalin (brasserie, colorants alimentaires). réductone [ʀedyktɔn] n. f. ÉTYM. XXe; de réduct(eur). ❖ ♦ Chim. Substance chimique réductrice… …   Encyclopédie Universelle

  • reductone — noun Any of several strong, acidic reducing agents that are enediols, often derived from sugars by oxidation …   Wiktionary

  • reductone — kˌtōn noun ( s) Etymology: reduction + one : any of a class of reducing enediol aldehydes or ketones RC(OH) . C(OH)COR; especially : a crystalline osone HOCH2COCHO or a tautomer [as HOCH = C( …   Useful english dictionary

  • Reaction de Maillard — Réaction de Maillard Les réactions de Maillard sont les réactions chimiques que l on peut observer lors de la cuisson d un aliment. Sommaire 1 Historique 2 Apports de cette découverte 3 Mécanismes de la réaction de Maillard …   Wikipédia en Français

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  • ADI1 — Acireductone dioxygenase 1, also known as ADI1, is a human gene.cite web | title = Entrez Gene: ADI1 acireductone dioxygenase 1| url = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?Db=gene Cmd=ShowDetailView TermToSearch=55256| accessdate = ] PBB… …   Wikipedia

  • Ascorbic acid — This article is about the molecular aspects of ascorbic acid. For information about its role in nutrition, see Vitamin C. L Ascorbic acid …   Wikipedia

  • Photographic processing — is the chemical means by which photographic film and paper is treated after photographic exposure to produce a negative or positive image. Photographic processing transforms the latent image into a visible image, makes this permanent and renders… …   Wikipedia

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